Севичі з тунця з тонконарізаним морським гребінцем в дуеті з соусом Песто та хрустким зеленим яблуком. Севиче з лосося: філе лосося, мариноване в соєво-устричному соусі з легкою гостринкою Чиллі, виточнений смак із східним характером. Севичі з тунця: під витриманим винним оцитом, у соусі Унагі з щедро посипаним обсмаженим насінням кунжуту.